×

Alergia pokarmowa

Alergia pokarmowa jest jedną z najczęściej występujących. Niepożądane reakcje na pokarmy należy nazywać nadwrażliwością na pokarm, natomiast jeżeli został udokumentowany mechanizm immunologiczny to właściwym określeniem jest alergia pokarmowa. Często podłoża jej można doszukiwać się w fundamencie współczesnego pożywienia:

a. kalorycznego i sycącego

b. modyfikowanego

c. z dużą ilością dodatku kazeiny czyli białka mleka krowiego

d. zatrutego przez wchłaniane antybiotyki

e. chemicznego – konserwanty E

f. skażonego mikotoksynami grzybów

Spożywanie takiego pokarmu szkodzi nawet najbardziej odpornym ludziom.  Istoty słabsze zaczynają cierpieć znacznie wcześniej, ale najcięższe skutki można zaobserwować u dzieci, których stan pogarsza się z roku na rok: częste infekcje, alergie pokarmowe oraz astma oskrzelowa.

Jedynym sensownym rozwiązaniem staje się diametralna zmiana sposobu odżywiania. Dodatkowo należy wykonać bezinwazyjny test alergiczny STI który wykryje alergeny pokarmowe. Dzięki niemu będzie możliwe wprowadzenie odpowiedniej diety i odczulenie – wygaszenie alergii. W warszawie test i odczulenie można wykonać w gabinecie alergikus.  

Pokarmowa alergia maskowana.

W Europie wzrasta liczba cierpiących na choroby alergiczne, a wyniki ich leczenia często są niezadowalające. Dlaczego tak się dzieje? Bardzo często objawy alergii ujawniają się już w pierwszych miesiącach życia co jest bezpośrednio związane ze złym odżywianiem się matki karmiącej oraz sposobem karmienia niemowląt. Chemizacja środowiska, zabiałczone jedzenie, masowe stosowanie konserwantów i antybiotyków nasila problem alergii. Choroby te trwają często przez wiele lat, a czasami bez zastosowania odpowiedniej diagnostyki STI nawet do końca życia ze względu na alergię ukrytą tzw. maskowaną.

Oznacza to iż objawy nie są widoczne bezpośrednio po spożyciu, i nie wychodzą w testach standardowych zależnych od przeciwciał IgE (alergie maskowane najczęściej zależne są od przeciwciał IgG4). Najczęściej alergie maskowane to alergie związane z pokarmi (szczególnie mlekiem, jajkami, pszenicą oraz glutenem). Maskowane alergie pokarmowe wyróżniają się jeszcze tym, że uzależniają, działając prawie jak narkotyk za sprawą kazomorfiny. Jeśli od kogoś słyszymy: ja nie mogę żyć bez mleka, nie wytrzymam bez chleba lub czekoladki, to istnieje podejrzenie występowania u wspomnianych osób alergii maskowanej na mleko, pszenicę lub kakao.

PRZYKŁAD PACJENTA KTÓRY odżywiał się głównie wyrobami mlecznymi.

Chorował od lat na astmę. Po wykryciu w Alergikus.pl testem STI alergii na kazeinę odstawił produkty mleczne i po dwóch tygodniu poczuł się znacznie lepiej. Jednak gdy ponownie zjadł pokarm nawet z niewielką ilością kazeiny (białka) astma powróciła tak szybko jak ustąpiła. Nader często pacjenci nie łączą własnych dolegliwości z alergią, w tym przypadku alergią na mleko, więc ci sami pacjenci są bardzo zdziwieni kiedy “wychodzi” alergia na mleko.

W diagnozowaniu oraz odczulaniu alergii stosuje się bezinwazyjne testy STI, co daje możliwość dokładnej diagnozy olbrzymiej ilości antygenów od pokarmów po pleśnie i grzyby oraz wyszukane konserwanty. Metoda STI pozwala na bezpieczne odczulanie także najmłodszych. Usuwanie alergii nie jest więc proste, wymaga współpracy prowadzacego i pacjenta oraz cierpliwości, a często wielu wyrzeczeń.

Tu możecie się Państwo zapisać się na badanie: www.holismedica.pl www.alergikus.pl

Jacek Wikarski D.Sc. Med

Testy alergiczne – skuteczność metody STI

Skuteczność testu alericznego STI

Grupie kilkunastu pacjentom chorym na problemy skórne, astmę oskrzelową, katar sienny oraz świąd pobrano krew by równocześnie poddać ich testom wykorzystującym metodykę STI. Ustalone za pomocą STI alergeny zostały skontrolowane metodą IgE oraz IgG Rast w dwóch niezależnych laboratoriach. Wyniki zostały ujęte w tabeli poniżej. Wartości immunglobuliny G praktycznie zawsze były zgodne z wynikami STI. Dzięki biofizycznemu testowi STI można z dużą dozą pweności ustalić ważne dla pacjenta alergeny i poddać go odpowiedniej kuracji odczuleniowo wygaszającej. *

*Kolokwium Międzynarodowego medycznego Towarzystwa IMA w Fuldzie

Alergen STI  IgE IgG
mleko 11 0 12
gluten 2 0 2
jajo kurze 11 6 12
soja 3 1 3
pomidor 4 0 4
pleśń 2 0 2
33 7 35

Zadzwoń 509 844448 i umów się na wykonanie testu alergicznego. Zapytaj o możliwość odczulania.

Dieta bezmleczna

POŻYWIENIE POZBAWIONE MLEKA KROWIEGO

W diecie pozbawionej mleka krowiego chodzi nie tylko o usunięcie z pożywienia mleka i jego przetworów takich jak sery czy jogurty, ale pełne wyeliminowanie tzw. ”informacji mlecznej”. Pod tym hasłem rozumiemy biofizykalne drgania, którymi charakteryzują się wszystkie substancje, przy czym każda z nich posiada własne „specyficzne spektrum drgań. Jest to tzw. ”biofizykalny kod”. Okazuje się że u niejednego pacjenta nadwrażliwość na alergeny może być na tyle duża, że sam kontakt z niematerialną informacją pod postacią specyficznych drgań substancji, może wywołać silne lub bardzo silne reakcje. Ma to szczególnie duże znaczenie w przypadku chorych z neurodermitis. Pełna eliminacja wszelkiego rodzaju „informacji mlecznej” jest niezwykle trudna dla pacjentów z alergią mleczną. Tekst ten przybliża jedynie pojęcie ścisłej karencji mlecznej i przedstawia tylko ogólny zarys postępowania w takich przypadkach. Każdorazowo konieczne jest jednak duże wyczucie i rozwaga. Alergia na mleko krowie (obcogatunkowe białko) jest uczuleniem na składniki białkowe mleka (kazeinę, laktoalbuminę, laktoglobulinę). Zdarzają się także nietolerancje cukru mlecznego laktozy. Nie są znane nietolerancje tłuszczu mlecznego. Dlatego uczulony na mleko krowie dobrze toleruje śmietanę lub masło. Objawy alergiczne na mleko krowie mogą się zmieniać co do miejsca i formy występowania. Części ciała, gdzie uwidacznia się uczulenie u poszczególnych osób mogą być odmienne. Najczęściej objawy pojawiają się na skórze (AZS atopowe zapalenie skóry) lub w formie zaparć lub biegunek. U niemowląt i dzieci alergia na mleko krowie często jest przyczyną niepokoju i skłonności do wzdęć. Badania wskazują iż u prawie połowy “płaczliwych dzieci” istnieje nietolerancja na mleko krowie.

PRODUKTY KTÓRE ZAWSZE ZAWIERAJĄ BIAŁKO I LAKTOZĘ MLEKA KROWIEGO

– MLEKO w każdej postaci (pasteryzowanej, UHT, skondensowanej, w proszku), wyprodukowane wszystkie odżywki dla dzieci na bazie mlecznej,

– PRODUKTY MLECZNE takie jak: jogurty, kefiry, zsiadłe mleko, desery mleczne, wszystkie rodzaje serów

– PIECZYWO gotowe chałka, bułka oraz pieczywo chrupkie (stosowane proszki do pieczenia pieczywa są produkowane najczęściej na bazie mleka, nie podaje się na opakowaniu jego zawartości)

– CIASTKA wszystkiego rodzaju

– KLUSKI gdy do wyrobu ciasta zostało użyte mleko

– WYROBY CUKIERNICZE : torty, ciasta, keksy

– LODY : wszystkie rodzaje

– CZEKOLADA: praktycznie w każdej postaci, również batony znanych marek

 

PRODUKTY KTÓRE MOGĄ ZAWIERAĆ BIAŁKO I LAKTOZĘ MLEKA KROWIEGO

 

– MASŁO

– ŚMIETANA

– MARGARYNA (wyjątek to margaryny ze zdrową żywnością)

– MAKARONY (wyjątek to niektóre makarony pozbawione receptury włoskiej)

– CHLEB

– PIECZYWO (stosowane proszki do pieczenia pieczywa są produkowane najczęściej na bazie mleka, nie podaje się na opakowaniu jego zawartości)

– PREPARATY Z PŁATKÓW ZBOŻOWYCH

– KONCENTRATY ZUP I SOSÓW

– KAPUSTA KISZONA wytwarzana z z dodatkiem serwatki

– MIĘSO przerobione poza domem i KIEŁBASY (dodawane do niego mleko to najczęściej chude mleko w proszku)

– SERY BEZ MLEKA KROWIEGO – niestety prawie wszystkie oferowane przez handel sery kozie i owcze zawierają mleko krowie w ilości do 1⁄3 całkowitego składu mleka (sklepy nie wiedzą o tym fakcie więc dla pewności należy kupować produkty bezpośrednio u wytwórcy lub poddać chorego testom alergicznym na wybrane produkty)

Najlepszym rozwiązaniem jest przetestowanie chorego na wybrane z listy produkty.

PRODUKTY ZASTĘPCZE

– MLEKO SOJOWE (zawiera wartościowe białka roślinne i używane jest do produkcji pokarmów bezmlecznych dla niemowląt

– MLEKO KOZIE (jest tolerowane przez większość uczulonych na mleko krowie i może być używane zastępczo do wszystkich celów gospodarczych)

– MLEKO OWCZE (porównywalnie do mleka koziego)

– MLEKO KOŃSKIE (idealne dla osób z wrażliwością skórną)

– HYPOALERGICZNE ODŻYWKI DLA DZIECI niestety czasami należy je przetestować

PRAKTYCZNA UWAGA

W przypadku pacjentów z ciężką postacią neurodermitis w fazie ostrej powinno się na pewien czas usunąć z całego otoczenia wszelkie produkty zawierające mleko w jakiejkolwiek postaci

 

Częste jedzenie oraz żucie przyczyną występowania alergii oraz infekcji.

Jak tylko cokolwiek z pożywienia trafia do naszych ust , język jako organ smaku przekazuje natychmiastowo polecenie do mózgu i od razu włącza się wiele mechanizmów w tym mechanizm obronny. Język nie jest w stanie stwierdzić jednoznacznie czy do ust trafiła trucizna czy pokarm dlatego też leukocyty, które chronią nasz organizm przed chorobami przestawiają swoją pracę w zakresie leczenia i oczyszczania organizmu na rzecz żołądka do którego powinien trafić pokarm. I tak cykl się powtarza za każdym razem kiedy tylko coś włożymy do ust. W wyniku wyczerpującej pracy leukocyty nie spełniają roli obronnej organizmu. Zauważa się iż podczas okresu grypowego dzieci które żują ciągle gumę zaczynają chorować jako pierwsi. Ich układ enzymatyczny także pozostawia wiele do życzenia gdyż produkuje zbyt słabe enzymy trawienne.

Często guma do żucia uczula i daje typowe objawy skórne. Podstawowe jej składniki to: baza gumowa, cukier puder, syrop skrobiowy, substancje smakowo-zapachowe i barwiące. Najczęstsze uczulenie u pacjentów objawowych występuje na:

– Gumę arabską (E 414) – często jest wykorzystywana jako zagęszczacz przy produkcji lukru do ciast, gumy do żucia i napojów orzeźwiających. Może wywoływać wysypkę.

Gallusan propylu (E 310) – dodawany do płatków ziemniaczanych, błyskawicznego puree ziemniaczanego i gumy do żucia. Chroni tłuszcze przed jełczeniem i przykrym zapachem. Uszkadza nerki, wątrobę i przewód pokarmowy.

– skrobię

W przypadku pacjentów objawowych zachęcamy do kontaktu z gabinetem Alergikus (testy alergiczne oraz usuwanie alergii) więcej na:  www.alergikus.pl

Szybki kontakt!
+
Wyślij!