×

Czy mikroplastiki w żywności są zagrożeniem dla twojego zdrowia?

Czy mikroplastiki w żywności są zagrożeniem dla twojego zdrowia?

Większość ludzi używa plastiku każdego dnia. Jednak ten materiał na ogół nie ulega biodegradacji. Z biegiem czasu rozkłada się na drobne kawałki zwane mikrodrobinami, które mogą być szkodliwe dla środowiska. Co więcej, ostatnie badania wykazały, że mikroplastiki występują powszechnie w żywności, szczególnie w owocach morza. Niemniej jednak nie jest jasne, czy mikrodrobiny te wpływają na zdrowie człowieka. Dużą wrażliwością na te drobiny mogą reagować osoby alergiczne, uczulone na wszelkiego rodzaju konserwanty, barwniki i inne związki chemiczne ( wskazane testy alergiczne , test KTT). W tym artykule przyjrzymy się dokładniej mikrodrobinom i ich zagrożeniom dla zdrowia. Mikroplastiki to małe kawałki plastiku znajdujące się w środowisku. Są one zdefiniowane jako cząstki z tworzywa sztucznego o średnicy mniejszej niż 0,2 cala (5 mm). Są one produkowane jako małe tworzywa sztuczne, takie jak mikrokuleczki dodawane do pasty do zębów i złuszczaczy, lub powstają, gdy większe tworzywa sztuczne są rozkładane w środowisku. Mikroplastiki są powszechne w oceanach, rzekach i glebie i często są spożywane przez zwierzęta. Wiele badań w latach 70. zaczęło badać poziomy mikroplastów w oceanach i wykrywać wysokie poziomy w Oceanie Atlantyckim u wybrzeży USA . Obecnie, ze względu na rosnące zużycie plastiku na świecie, w rzekach i oceanach jest znacznie więcej plastiku. Szacuje się, że 8,8 mln ton (8 mln ton metrycznych) odpadów z tworzyw sztucznych wpływa do oceanu każdego roku. Aż 266,000 ton (250 000 ton metrycznych) tego tworzywa sztucznego pływa obecnie na morzu, podczas gdy reszta prawdopodobnie zatonęła lub wyrzuciła na brzeg. Mikroplastiki są coraz częściej spotykane w wielu różnych środowiskach, a żywność nie jest wyjątkiem. W jednym z ostatnich badań zbadano 15 różnych rodzajów soli morskiej i znaleziono do 273 mikroplastycznych cząstek na funt (600 cząsteczek na kilogram) soli. W innych badaniach znaleziono do 300 mikroplastycznych włókien na funt (660 włókien na kilogram) miodu i do około 109 mikroplastycznych fragmentów na kwartę (109 fragmentów na litr) piwa. Jednak najczęstszym źródłem mikrodrobin w żywności są owoce morza . Ponieważ mikroplasty są szczególnie powszechne w wodzie morskiej, są powszechnie spożywane przez ryby i inne organizmy morskie. Ostatnie badania wykazały, że pewne ryby pomijają plastik w żywności, co może prowadzić do gromadzenia toksycznych związków chemicznych w wątrobie rybnej. Niedawne badania wykazały, że mikroplastiki były nawet obecne w organizmach głębinowych, co sugeruje, że mikrodrobiny plastiku dotykają nawet najbardziej odległych gatunków. Co więcej, małże i ostrygi są o wiele bardziej narażone na mikroplastyczne zanieczyszczenia niż większość innych gatunków. Niedawne badania wykazały, że małże i ostrygi zebrane do spożycia przez ludzi zawierały 0,36-0,47 cząsteczek mikroplastiku na gram, co oznacza, że ​​konsumenci skorupiaków mogą spożywać do 11 000 cząsteczek mikroplastiku rocznie. Mikroplastiki znajdują się w wielu różnych ludzkich źródłach żywności. Jednak wciąż nie jest jasne, w jaki sposób wpływają one na zdrowie ludzi, niemniej jednak mogą stanowić podłoże wielu dolegliwości. Najwyższe stężenia mikroplastików w łańcuchu pokarmowym wydają się występować u ryb, zwłaszcza u skorupiaków. Ponieważ niewiele wiadomo na temat wpływu mikrodrobin na zdrowie, nie jest konieczne całkowite unikanie skorupiaków a spożywanie skorupiaków o wysokiej jakości i ze znanych źródeł. Ponadto niektóre tworzywa sztuczne mogą przedostać się do żywności z opakowań. Ograniczenie stosowania plastikowych opakowań do żywności może ograniczyć spożycie mikroplastiku i przynieść korzyści środowisku naturalnemu a przede wszystkim zdrowiu człowieka. Jak dotąd w bardzo niewielu badaniach sprawdzano, w jaki sposób mikrodrobiny wpływają na zdrowie ludzi i choroby. Niedawne badania dotyczyły wpływu mikroplastików na myszy laboratoryjne. Po podaniu myszom mikrodrobiny nagromadziły się w wątrobie, nerkach i jelitach, a zwiększone poziomy cząsteczek stresu oksydacyjnego w wątrobie. Zwiększyły również poziom cząsteczki, która może być toksyczna dla mózgu. Wykazano, że mikrocząstki, w tym mikroplastiki, przechodzą z jelit do krwi i potencjalnie do innych narządów. Tworzywa sztuczne znaleziono również u ludzi. Jedno z badań wykazało, że włókna z tworzywa sztucznego były obecne w 87% badanych płuc człowieka. Badacze sugerują, że może to być spowodowane mikrodrobinami znajdującymi się w powietrzu. Niektóre badania wykazały, że mikroplastyki w powietrzu może powodować, że komórki płuc wytwarzają zapalne chemikalia. Jednakże wykazano to jedynie w badaniach z wykorzystaniem probówek. Bisfenol A (BPA) jest jedną z najlepiej przebadanych substancji chemicznych występujących w plastiku. Zwykle znajduje się w plastikowych opakowaniach lub pojemnikach do przechowywania żywności i może wyciekać do żywności. Niektóre dowody wykazały, że BPA może zakłócać działanie hormonów reprodukcyjnych, zwłaszcza u kobiet. Jak mikrodrobiny wpływają na ludzkie zdrowie są obecnie niejasne, naukowcy skłaniają się jednak ku założeniu, że mają one niekorzystny wpływ na zdrowie. Badania na zwierzętach sugerują, że mogą mieć negatywne skutki. Ograniczenie stosowania plastikowych opakowań do żywności jest jednym z najskuteczniejszych sposobów zmniejszenia zawartości plastiku w środowisku i łańcuchu pokarmowym.

To krok, który przyniesie korzyści środowisku i a zwłaszcza twojemu zdrowiu.

https://www.healthline.com/nutrition/microplastics#bottom-line

Czy mikroplastiki w żywności są zagrożeniem dla twojego zdrowia?

Większość ludzi używa plastiku każdego dnia. Jednak ten materiał na ogół nie ulega biodegradacji. Z biegiem czasu rozkłada się na drobne kawałki zwane mikrodrobinami, które mogą być szkodliwe dla środowiska. Co więcej, ostatnie badania wykazały, że mikroplastiki występują powszechnie w żywności, szczególnie w owocach morza. Niemniej jednak nie jest jasne, czy mikrodrobiny te wpływają na zdrowie człowieka. Dużą wrażliwością na te drobiny mogą reagować osoby alergiczne, uczulone na wszelkiego rodzaju konserwanty, barwniki i inne związki chemiczne ( wskazane testy alergiczne , test KTT). W tym artykule przyjrzymy się dokładniej mikrodrobinom i ich zagrożeniom dla zdrowia. Mikroplastiki to małe kawałki plastiku znajdujące się w środowisku. Są one zdefiniowane jako cząstki z tworzywa sztucznego o średnicy mniejszej niż 0,2 cala (5 mm). Są one produkowane jako małe tworzywa sztuczne, takie jak mikrokuleczki dodawane do pasty do zębów i złuszczaczy, lub powstają, gdy większe tworzywa sztuczne są rozkładane w środowisku. Mikroplastiki są powszechne w oceanach, rzekach i glebie i często są spożywane przez zwierzęta. Wiele badań w latach 70. zaczęło badać poziomy mikroplastów w oceanach i wykrywać wysokie poziomy w Oceanie Atlantyckim u wybrzeży USA . Obecnie, ze względu na rosnące zużycie plastiku na świecie, w rzekach i oceanach jest znacznie więcej plastiku. Szacuje się, że 8,8 mln ton (8 mln ton metrycznych) odpadów z tworzyw sztucznych wpływa do oceanu każdego roku. Aż 266,000 ton (250 000 ton metrycznych) tego tworzywa sztucznego pływa obecnie na morzu, podczas gdy reszta prawdopodobnie zatonęła lub wyrzuciła na brzeg. Mikroplastiki są coraz częściej spotykane w wielu różnych środowiskach, a żywność nie jest wyjątkiem. W jednym z ostatnich badań zbadano 15 różnych rodzajów soli morskiej i znaleziono do 273 mikroplastycznych cząstek na funt (600 cząsteczek na kilogram) soli. W innych badaniach znaleziono do 300 mikroplastycznych włókien na funt (660 włókien na kilogram) miodu i do około 109 mikroplastycznych fragmentów na kwartę (109 fragmentów na litr) piwa. Jednak najczęstszym źródłem mikrodrobin w żywności są owoce morza . Ponieważ mikroplasty są szczególnie powszechne w wodzie morskiej, są powszechnie spożywane przez ryby i inne organizmy morskie. Ostatnie badania wykazały, że pewne ryby pomijają plastik w żywności, co może prowadzić do gromadzenia toksycznych związków chemicznych w wątrobie rybnej. Niedawne badania wykazały, że mikroplastiki były nawet obecne w organizmach głębinowych, co sugeruje, że mikrodrobiny plastiku dotykają nawet najbardziej odległych gatunków. Co więcej, małże i ostrygi są o wiele bardziej narażone na mikroplastyczne zanieczyszczenia niż większość innych gatunków. Niedawne badania wykazały, że małże i ostrygi zebrane do spożycia przez ludzi zawierały 0,36-0,47 cząsteczek mikroplastiku na gram, co oznacza, że ​​konsumenci skorupiaków mogą spożywać do 11 000 cząsteczek mikroplastiku rocznie. Mikroplastiki znajdują się w wielu różnych ludzkich źródłach żywności. Jednak wciąż nie jest jasne, w jaki sposób wpływają one na zdrowie ludzi, niemniej jednak mogą stanowić podłoże wielu dolegliwości. Najwyższe stężenia mikroplastików w łańcuchu pokarmowym wydają się występować u ryb, zwłaszcza u skorupiaków. Ponieważ niewiele wiadomo na temat wpływu mikrodrobin na zdrowie, nie jest konieczne całkowite unikanie skorupiaków a spożywanie skorupiaków o wysokiej jakości i ze znanych źródeł. Ponadto niektóre tworzywa sztuczne mogą przedostać się do żywności z opakowań. Ograniczenie stosowania plastikowych opakowań do żywności może ograniczyć spożycie mikroplastiku i przynieść korzyści środowisku naturalnemu a przede wszystkim zdrowiu człowieka. Jak dotąd w bardzo niewielu badaniach sprawdzano, w jaki sposób mikrodrobiny wpływają na zdrowie ludzi i choroby. Niedawne badania dotyczyły wpływu mikroplastików na myszy laboratoryjne. Po podaniu myszom mikrodrobiny nagromadziły się w wątrobie, nerkach i jelitach, a zwiększone poziomy cząsteczek stresu oksydacyjnego w wątrobie. Zwiększyły również poziom cząsteczki, która może być toksyczna dla mózgu. Wykazano, że mikrocząstki, w tym mikroplastiki, przechodzą z jelit do krwi i potencjalnie do innych narządów. Tworzywa sztuczne znaleziono również u ludzi. Jedno z badań wykazało, że włókna z tworzywa sztucznego były obecne w 87% badanych płuc człowieka. Badacze sugerują, że może to być spowodowane mikrodrobinami znajdującymi się w powietrzu. Niektóre badania wykazały, że mikroplastyki w powietrzu może powodować, że komórki płuc wytwarzają zapalne chemikalia. Jednakże wykazano to jedynie w badaniach z wykorzystaniem probówek. Bisfenol A (BPA) jest jedną z najlepiej przebadanych substancji chemicznych występujących w plastiku. Zwykle znajduje się w plastikowych opakowaniach lub pojemnikach do przechowywania żywności i może wyciekać do żywności. Niektóre dowody wykazały, że BPA może zakłócać działanie hormonów reprodukcyjnych, zwłaszcza u kobiet. Jak mikrodrobiny wpływają na ludzkie zdrowie są obecnie niejasne, naukowcy skłaniają się jednak ku założeniu, że mają one niekorzystny wpływ na zdrowie. Badania na zwierzętach sugerują, że mogą mieć negatywne skutki. Ograniczenie stosowania plastikowych opakowań do żywności jest jednym z najskuteczniejszych sposobów zmniejszenia zawartości plastiku w środowisku i łańcuchu pokarmowym.

To krok, który przyniesie korzyści środowisku i a zwłaszcza twojemu zdrowiu.

https://www.healthline.com/nutrition/microplastics#bottom-line