Miesiąc: luty 2011

Prawdziwe ryzyko żywności GMO

marta Uncategorized ,,,,,,,,,,,,,,,

Następnym razem, gdy będziesz w sklepie, pomyśl o tym: Szacuje się, że ponad 75 procent przetworzonej żywności na półkach składa się z genetycznie modyfikowanych składników. I to tylko jeden z wielu strasznych faktów dotyczących GMO, z którymi mamy dziś do czynienia. Kiedy rozpoczęła się “przygoda” z modyfikowaną żywnością? W Stanach Zjednoczonych około 1994 r. genetycznie zmodyfikowany pomidor znany jako  Flavr Savr stał się pierwszym komercyjnie uprawianym genetycznie pokarmem zatwierdzonym do spożycia przez ludzi. Przechodzimy szybko do aktualnych czasów, a lista genetycznie modyfikowanych gatunków rośnie coraz bardziej, nawet dzięki temu, że nawet łosoś GMO otrzymuje aprobatę dla genetycznych modyfikacji zwierząt. A co z uprawami? 92% kukurydzy, 94% soi i 94% bawełny produkowanej w USA było odmianami modyfikowanymi genetycznie od 2015 roku. Czy żywność GMO jest bezpieczna? Według Instytutu Nauk Społecznych: “Jest oczywiste, że modyfikacja genetyczna jest z natury niebezpieczna, ponieważ niezmiennie powoduje nieprzewidywalne i niekontrolowane zmiany w genomie i epigenomie (wzór ekspresji genów), które mają wpływ na bezpieczeństwo.” Niektórzy twierdzą, że istnieją zalety i wady żywności GMO, ale myślę, że możesz zgodzić się, że niebezpieczeństwa lub wady znacznie przewyższają potencjalne tzw. “Korzyści”.

Czym są produkty GMO?

Co oznacza skrót GMO? GMO to genetycznie zmodyfikowany organizm. Te żywe organizmy zawierają materiał genetyczny sztucznie zmanipulowany w laboratorium poprzez inżynierię genetyczną. Żywność wykorzystująca organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO) określana jest jako żywność genetycznie zmodyfikowana (żywność modyfikowana genetycznie) lub żywność modyfikowana genetycznie (żywność genetycznie modyfikowana). Modyfikacje genetyczne organizmów żywych dają kombinacje genów zwierzęcych, roślinnych, bakteryjnych i wirusowych, które normalnie nie występują w przyrodzie lub w tradycyjnych metodach krzyżowania. Czy chcesz poznać jeden z głównych powodów, dla których firmy są fanami inżynierii genetycznej? Powoduje to wyższe plony. Według opublikowanego w New York Times artykułu z 2018 r. “Wydaje się, że plony kukurydzy, bawełny i soi wzrosły o 20 procent do 30 procent dzięki zastosowaniu inżynierii genetycznej”. Czym jest żywność GMO? To żywność wyprodukowana za pomocą inżynierii genetycznej. Wykorzystanie “częściowo wyprodukowanych przy pomocy inżynierii genetycznej” na etykietach żywności jest wynikiem ustawy, która nakazuje jednolite etykietowanie wszystkich produktów spożywczych zawierających składniki modyfikowane genetycznie. Wiele osób w sektorze pro-GMO i anty-GMO pozostaje niezadowolonych ze sposobu, w jaki zawartość żywności GMO może obecnie być wskazana na etykiecie żywności. Niektóre firmy są niezadowolone z kosztownych wysiłków związanych z koniecznością przejścia przez procesy niezbędne do noszenia etykiet bez GMO, nawet jeśli nie produkują genetycznie zmodyfikowanej żywności. Inni producenci nie wspominają o tym, że wytwarzają produkty GMO, podczas gdy inni mogą skierować konsumentów do zewnętrznego źródła (takiego jak strona internetowa) w celu uzyskania dodatkowych informacji na temat statusu GMO produktu. Ogólnie rzecz biorąc, bardzo trudno jest ustalić, czy produkt nie jest GMO, jeśli nie jest organiczny i certyfikowany bez GMO. Co to jest lista żywności GMO? Oto wiodące przykłady żywności GMO, które możesz spożywać i nawet o tym nie wiedzą!

12 produktów GMO:

kukurydza

Soja

Rzepak

Lucerna

Buraki cukrowe (najlepsze źródło cukru rafinowanego)

Bawełna (pomyśl o nadającym się do spożycia oleju z nasion bawełny)

Papaya ( papaja GMO jest uprawiana na Hawajach lub w Chinach )

Kabaczek

Produkty zwierzęce (konwencjonalne mięso i nabiał)

Mikroby i enzymy (środki do gotowania i przetwarzania, które trudno jest śledzić, ponieważ często nie są nawet wymienione na etykietach żywności)

Jabłka

Ziemniaki

To tylko częściowa lista żywności GMO. Te nowe jabłka i ziemniaki GMO nie brązowieją pod wpływem powietrza. Naukowcy używają dwuniciowego RNA do wyciszenia genu, który powoduje brązowienie jabłek i ziemniaków.

Inne popularne składniki żywności, które często są GMO: Olej roślinny, tłuszcz roślinny i margaryny wytwarzane z soi, kukurydzy, nasion bawełny i / lub oleju rzepakowego. Składniki pochodzące z soi, w tym z mąki sojowej, białka sojowego, izolatów soi, izoflawonów sojowych, lecytyny sojowej, białek roślinnych, tofu, tamari, tempeh i suplementów białkowych z soi. Składniki pochodzące z mąki kukurydzianej, takiej jak mąka kukurydziana, gluten kukurydziany, mączka kukurydziana, skrobia kukurydziana, syrop kukurydziany, mączka kukurydziana i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS) . Między innymi, z uwagi na fakt, że kukurydza i soja są modyfikowane genetycznie odnotowuje się coraz więcej przypadków alergii na te rośliny ( testy alergiczne).

Projekt bez GMO

Projekt Non-GMO powstał w celu “zapewnienia konsumentom świadomego wyboru, na jaki zasługują.” O czym on mówi? Od marca 2018 r. FDA wydała następujące oświadczenie: “FDA uznaje, że wielu konsumentów jest zainteresowanych tym, czy składniki żywności pochodzą z roślin modyfikowanych genetycznie, i wydało wytyczne dla producentów, którzy chcą dobrowolnie etykietować swoją żywność jako zawierającą lub nie. zawierające takie składniki.  Kluczowym słowem w tym zdaniu jest “dobrowolnie”, co oznacza, że ​​producenci żywności nie są prawnie zobowiązani do poinformowania nas, czy produkt zawiera GMO w USA. Obecnie GMO nie są wymagane przez prawo, aby można było oznaczyć je jako takie w USA lub w Kanadzie. Tymczasem 64 kraje na całym świecie, w tym Japonia, Australia, wszystkie kraje Unii Europejskiej, wymagają znakowania genetycznie zmodyfikowanej żywności jako takiej. Zgodnie z projektem non-GMO, mają one na celu zapewnienie konsumentom “najdokładniejszych i najbardziej aktualnych standardów weryfikacji bez GMO”. Mówią, że aby produkt był zweryfikowany bez użycia GMO, jego nakłady muszą być ocenione pod kątem zgodności z ich standardem, który klasyfikuje żywność na następujące poziomy ryzyka: wysoki, niski, nie monitorowany. Projekt nie zawierający GMO wykorzystuje niezależnego administratora technicznego do oceny produktu spożywczego i ustalenia, czy spełnia on standard niezwiązany z GMO dotyczący unikania GMO. Czym więc jest żywność bez GMO? Ogólnie rzecz biorąc, żywność niemodyfikowana genetycznie to taka, która nie została genetycznie zmodyfikowana. Pieczęć Non-GMO Project jest sposobem, aby konsumenci wiedzieli, że produkt spożywczy przeszedł swoje wytyczne i jest zweryfikowanym produktem niemodyfikowanym genetycznie .

GMO – główne zagrożenia

Dlaczego GMO jest zła? Ponieważ jest spożywana od niedawna i być może istnieje wiele niebezpieczeństw jeszcze nie wykrytych związanych z jej spożywaniem, ale przyjrzyjmy się niektórym możliwym zagrożeniom zdrowotnym związanym z żywnością GMO, o których wiemy jak dotąd. Według Centrum Bezpieczeństwa Żywności, są to obecnie niektóre z głównych problemów dotyczących zdrowia ludzkiego:  reakcje alergiczne ( kluczowe jest wykonanie testu alergicznego, testu KTT), odporność na antybiotyki, rak, toksyczność.  W jaki sposób GMO mogą zwiększać alergie ? Gdy organizm jest genetycznie modyfikowany przez ludzi, zmienia to poziom ekspresji naturalnych składników tego organizmu, co może powodować gorszą alergię. Jednym z przykładów jest produkcja soi wzbogaconej w aminokwas metioniny. Wzmocniona synteza tego aminokwasu jest wynikiem genu wyizolowanego z orzechów brazylijskich . W konsekwencji niektórzy konsumenci uczuleni alergicznie na te orzechy mają reakcje alergiczne na transgeniczną soję. Kolejny przegląd naukowy zatytułowany “Żywność modyfikowana genetycznie: bezpieczeństwo, zagrożenia i obawy publiczne – przegląd” wskazuje, że nowe białka mogą być syntetyzowane podczas modyfikacji genetycznych, które mogą powodować “nieprzewidywalne skutki alergiczne”. Przykładem tego zjawiska są rośliny fasoli, które były genetycznie zmodyfikowane w celu zwiększenia zawartości cysteiny i metioniny musiały zostać odrzucone, gdy zdano sobie sprawę, że eksprymowane białko transgenu jest wysoce uczulające. Inne źródło reakcji alergicznych i innych skutków ubocznych miało miejsce w 2003 r., Gdy około 100 osób, które żyły obok   pola kukurydzy Bt, rozwinęło szereg związanych z tym objawów, w tym oddychanie, reakcje skórne i jelitowe podczas oddychania pyłkiem kukurydzy. Problem polega na tym, że te antybiotykooporne geny można przenieść do ludzkich bakterii jelitowych i zmniejszyć skuteczność terapii przeciwbakteryjnej, a tym samym zwiększyć oporność na antybiotyki .  W listopadzie 2012 r. Journal of Food and Chemical Toxicology opublikował artykuł naukowy na temat kukurydzy. U szczurów karmionych przez dwa lata kukurydzą rozwinęło się  o wiele więcej nowotworów i zmarły one wcześniej. Według dr Jonathana R. Lathama, biologa roślinnego oraz współzałożyciela i dyrektora wykonawczego projektu Bioscience Resource Project, który prowadził badania GMO w trakcie swojej kariery: “Rośliny modyfikowane genetycznie często mają zmienione profile żywieniowe. Niektóre badania wskazują na podwyższony poziom związków odżywczych i niższe poziomy pożądanych składników odżywczych w niektórych uprawach GMO w porównaniu z uprawami konwencjonalnymi. Jeffrey M. Smith, MBA, dyrektor Instytutu Odpowiedzialnej Technologii, wskazuje, że “destrukcyjna i nieprzewidywalna natura samego procesu modyfikacji genetycznej” może wprowadzać lub podwyższać alergeny, toksyny i antyneutyny w żywności genetycznie zmodyfikowanej. Choć nie jest to zbyt naukowe, Smith przeprowadził również bardzo interesującą ankietę wśród ponad 3000 respondentów. Ogólnie rzecz biorąc, wyniki ankiety wiązały się z poprawą stanu zdrowia po uniknięciu genetycznie zmodyfikowanej żywności. Centrum Bezpieczeństwa Żywności tak dobrze podsumowuje ten problem: Żywność genetycznie modyfikowana jest z natury niestabilna. W rezultacie, każde wstawienie genu do żywności oznacza grę w ruletkę “bezpiecznej żywności”, a firmy mają nadzieję, że nowy materiał genetyczny nie zdestabilizuje bezpiecznej żywności i nie stanie się niebezpieczny. Każde wstawienie genetyczne stwarza dodatkową możliwość, że wcześniej nietoksyczne składniki w żywności mogą stać się toksyczne. Najlepszym sposobem uniknięcia GMO jest kupowanie certyfikowanych produktów ekologicznych, ponieważ nie wolno im zawierać genetycznie modyfikowanych składników. Produkty mogą być w 100% ekologiczne lub mogą być “wykonane z ekologicznych składników”. Przedmioty “wykonane z ekologicznych składników” muszą zawierać co najmniej 70 procent składników organicznych, ale 100 procent tych składników wciąż musi być bez GMO. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa: Używanie inżynierii genetycznej lub organizmów zmodyfikowanych genetycznie (GMO) jest zabronione w produktach ekologicznych. Oznacza to, że rolnik ekologiczny nie może zasiać nasion GMO, krowa ekologiczna nie może jeść lucerny GMO lub kukurydzy, a organiczny producent zupy nie może używać żadnych składników GMO. Aby spełnić organiczne przepisy dotyczące USDA, rolnicy i przetwórcy muszą wykazać, że nie używają GMO i że chronią swoje produkty przed kontaktem z zabronionymi substancjami, takimi jak GMO, od pola do stołu. O ile nie ma certyfikatu ekologicznego, uważaj na każdą żywność zawierającą rzepak, kukurydzę i soję na liście składników – ponieważ jest bardziej niż prawdopodobne, że zawiera GMO. Jeśli firma nie sprzedaje produktu prawdziwie organicznego, niemodyfikowanego genetycznie, naprawdę zależy od nich, jak wiele im mówią. Niektórzy producenci mogą oznaczyć swoje produkty jako niemodyfikowane genetycznie lub mogą określić, że dany składnik (zwykle taki, który znany jest jako GMO, taki jak syrop kukurydziany) nie jest GMO. Zakupy w małych lokalnych gospodarstwach mogą również przyczynić się do zmniejszenia prawdopodobieństwa zakupu i konsumpcji GMO. Porozmawiaj z rolnikami na lokalnych targach rolniczych, odwiedź gospodarstwa rolne i poznaj opcje bez GMO na swoim własnym podwórku. Jeśli nie możesz kupić żywności ekologicznej z tego czy innego powodu, odnieś się do powyższej listy 12 produktów GMO, która może pomóc ci uniknąć niektórych z najpopularniejszych GMO. Będziesz także chciał uważnie czytać etykiety, szczególnie na produktach takich jak przekąski, aby uniknąć typowych genetycznie modyfikowanych składników. Centrum Bezpieczeństwa Żywności ma bardzo pomocną listę najczęściej wytwarzanych genetycznie składników “wielkiej piątki” powszechnie występujących w przetworzonej żywności:

Kukurydza: mąka kukurydziana, mączka, olej, skrobia, gluten i syrop. Substancje słodzące, takie jak fruktoza, dekstroza i glukoza.

Cukier buraczany: cukier nieokreślony jako 100 procent cukru trzcinowego prawdopodobnie pochodzi z buraków cukrowych GE.

Soja: Mąka sojowa, lecytyna, białko, izolat i izoflawon. Również olej roślinny i białko roślinne, gdy pochodzą z soi.

Canola: Olej rzepakowy (zwany także olejem rzepakowym)

Bawełna: olej z nasion bawełny

Jakie jest znaczenie GMO? GMO jest organizmem zmodyfikowanym genetycznie; przede wszystkim odnosi się to do żywności, ale może też być drobnoustrojem lub enzymem stosowanym w produkcji żywności. Czym jest non-GMO? Jeśli żywność jest opatrzona pieczęcią Non-GMO Project, wówczas została oceniona przez niezależnego administratora technicznego i spełnia standard projektu unikania GMO w zakresie unikania GMO. Dlaczego GMO jest złe? Ludzkie doświadczenia i badania na zwierzętach wskazują na przerażający i szeroki zakres problemów zdrowotnych, jeśli chodzi o GMO, w tym reakcje alergiczne, oporność na antybiotyki, nowotwory, utratę wartości odżywczych i toksyczność. Rośliny GMO i składniki GMO nadal powstają i znajdują się w powszechnie spożywanej żywności, jednak żadne próby z udziałem ludzi nie muszą się odbywać jako pierwsze, aby udowodnić bezpieczeństwo tej inżynierii genetycznej. Czy to nie ma sensu, aby żywność w ich naturalnym stanie była najbezpieczniejsza i najzdrowsza dla naszego organizmu? Zalecane jest kupowanie produktów ekologicznych w jak największym stopniu i szukanie oznakowania bez GMO w celu ochrony zdrowia każdego z nas.

https:/draxe.com/the-real-risks-of-gmo-foods-how-to-avoid/

Probiotyki wspomagają odchudzanie

marta Uncategorized ,,,,,,,,,,,,,

Probiotyki to żywe mikroorganizmy, których spożywanie daje ogromne korzyści zdrowotne. Można je znaleźć zarówno w suplementach, jak i w sfermentowanej żywności ( jeśli jesteś alergikiem warto wykonać test alergiczny, i podjąć odczulanie, aby bezpiecznie spożywać pokarmy probiotyczne). Probiotyki mogą poprawić trawienie, mają zbawienny wpływ na stan naszych jelit, wspomagają walkę z grzybicą jelit ( test KTT) zdrowie serca i układ odpornościowy. Kilka badań sugeruje również, że probiotyki mogą pomóc w zrzuceniu wagi i tłuszczu z brzucha. Bakterie jelitowe mogą mieć wpływ na regulację masy ciała. W twoim układzie pokarmowym są setki różnych mikroorganizmów. Większość z nich to bakterie, z których większość jest przyjazna. Przyjazne bakterie produkują kilka ważnych składników odżywczych, w tym witaminę K i niektóre witaminy z grupy B. Pomagają również w rozkładaniu błonnika , którego organizm nie trawi, przekształcając go w korzystne krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, takie jak maślan. Istnieją dwie główne rodziny dobrych bakterii w jelitach: bacteroidetes i firmicalutes. Masa ciała wydaje się być związana z równowagą tych dwóch rodzin bakterii. Zarówno badania na ludziach, jak i na zwierzętach wykazały, że ludzie o normalnej wadze mają inne bakterie jelitowe niż osoby z nadwagą lub otyłością. Istnieją również badania na zwierzętach pokazujące, że gdy bakterie jelitowe myszy otyłych są przeszczepiane do jelita chudych myszy, szczupłe myszy “obrastają” w tłuszcz. Wszystkie te badania sugerują, że bakterie jelitowe mogą odgrywać ważną rolę w regulacji wagi.

Uważa się, że niektóre probiotyki mogą hamować wchłanianie tłuszczu spożywczego, zwiększając ilość tłuszczu wydalanego z kałem. Innymi słowy, sprawiają, że “zbierasz” mniej kalorii z żywności w swojej diecie. Stwierdzono, że pewne bakterie, takie jak te z rodziny Lactobacillus , działają w ten sposób. Probiotyki mogą również zwalczać otyłość w inny sposób:

Uwalnianie GLP-1: Probiotyki mogą pomóc w uwolnieniu hormonu GLP-1 odpowiedzialnego za sytość (zmniejszającego apetyt). Zwiększony poziom tego hormonu może pomóc spalić kalorie i tłuszcz.

Wzrost ANGPTL4: Probiotyki mogą zwiększać poziom białka ANGPTL4. Może to prowadzić do zmniejszenia ilości tkanki tłuszczowej.

Badania wykazały, że niektóre szczepy z rodziny Lactobacillus mogą pomóc w zrzuceniu wagi i pomóc w pozbyciu się tłuszczu z brzucha. W jednym z badań jedzenie jogurtu z Lactobacillus fermentum lub Lactobacillus amylovoru spowodowało redukcję tkanki tłuszczowej o 3-4% w ciągu 6-tygodniowego okresu. W innym badaniu 125 osób z nadwagą zbadało wpływ suplementów Lactobacillus rhamnosus na utratę wagi i utrzymanie wagi. Podczas 3-miesięcznego okresu badania kobiety przyjmujące probiotyki straciły o 50% więcej masy w porównaniu do grupy przyjmującej pigułkę atypową (placebo). W dalszym ciągu tracili na wadze podczas fazy utrzymywania masy ciała w badaniu.

Lactobacillus Gasseri

Spośród wszystkich badanych bakterii probiotycznych, Lactobacillus gasseri wykazuje najbardziej obiecujący wpływ na utratę wagi. Liczne badania na gryzoniach wykazały, że ma on działanie przeciw otyłości. Dodatkowo badania u japońskich dorosłych wykazały imponujące wyniki. W jednym badaniu wzięło udział 210 osób z dużą ilością tłuszczu z brzucha. Stwierdzono, że przyjmowanie Lactobacillus gasseri przez 12 tygodni zmniejszało masę ciała, tłuszcz wokół narządów, BMI, obwód talii i obwód bioder. Co więcej, tłuszcz z brzucha zmniejszył się o8,5%. Jednakże, gdy uczestnicy przestali przyjmować probiotyk, odzyskali cały tłuszcz z brzucha w ciągu miesiąca. Utrata wagi to nie jedyny sposób walki z otyłością. Zapobieganie jest jeszcze ważniejsze, ponieważ zapobiega w pierwszej kolejności gromadzeniu się masy. Probiotyki oferują szeroki zakres korzyści zdrowotnych. Jednak ich wpływ na masę jest mieszany i wydaje się, że zależy to od rodzaju probiotyku. Dotychczasowe badania wskazują, że Lactobacillus gasseri może pomóc osobom z otyłością stracić na wadze i łatwiej pozbyć się tłuszczu z brzucha. Należy pamiętać, że przyjmowanie probiotyków,  korzystnie wpływa nie tylko na utratę wagi i walkę z otyłością, ale może także poprawić funkcjonowanie układu trawiennego, zmniejszyć stany zapalne, poprawić czynniki ryzyka  chorób sercowo-naczyniowych a nawet pomóc w walce z depresją i lękiem.

https://www.healthline.com/nutrition/probiotics-and-weight-loss#section6

Rośliny, które oczyszczają powietrze

marta Uncategorized ,,,,,,,,,

W obecnych czasach zanieczyszczenie powietrza to problem globalny, w atmosferze występuje szereg różnych substancji w takiej koncentracji i przez tak długi czas, że prowadzi to do szkodliwych konsekwencji dla zdrowia lub samopoczucia ludzi. Smog powoduje wiele groźnych chorób takich jak alergie, astma oskrzelowa, choroby sercowo – naczyniowe i oczywiście nowotwory. Walka ze smogiem wydaje się być “walką z wiatrakami” i ponad siły przeciętnego człowieka, jednak znaczną część naszego życia spędzamy w pomieszczeniach zamkniętych i właśnie tam możemy poprawić w sposób zdecydowany jakość powietrza. Warto zamontować w naszych biurach, domach i samochodach jonizator powietrza ( ION SYSTEM) oraz hodować rośliny, które mają dobroczynny wpływ na jakość powietrza, którym oddychamy.

Zielone rośliny to naturalne filtry antysmogowe. Dzięki nim powietrze w naszych pomieszczeniach staje się zdrowsze. Dzięki swoim właściwościom niektóre gatunki roślin są swoistymi “pochłaniaczami” szkodliwych a wręcz trujących związków unoszących się w powietrzu. Z obecnością roślin doniczkowych w domu mogą mieć problem alergicy uczuleni na zarodniki pleśni i grzybów warto więc wówczas wykonać test alergiczny  i test KTT aby odczulić alergeny i odciążyć patogeny.

Poniżej naturalne filtry zielone, które warto mieć wokół siebie.

Paprotka – jonizuje powietrze, jest znakomitym nawilżaczem powietrza oczyszcza powietrze i neutralizują promieniowanie emitowane przez domowe urządzenia elektryczne, takie jak telewizor lub komputer, absorbuje formaldehyd, jest bardzo skuteczna w walce z ksylenem, są znakomitym wskaźnikiem czy miejsce jest zdrowe.

Skrzydłokwiat – sprawnie pochłania lotne związki organiczne wydzielane przez masy szpachlowe, kleje, farby, lakiery wykorzystywane przy remontach naszych mieszkań. Badania przeprowadzone przez NASA wykazały, że skrzydłokwiat ma zdolność wchłaniania pięciu groźnych związków obecnych w naszych mieszkaniach takich jak formaldehyd, benzen, ksylen, trichloroeten oraz tlenek węgla, czyli czad.

Cereus peruwiański – wyłapuje fale magnetyczne

Aloes zwyczajny – świetnie nawilża powietrze i filtruje powietrze z zanieczyszczeń, nocą wytwarza tlen i pochłania dwutlenek węgla

Dracena – jest najskuteczniej oczyszczającą powietrze rośliną

Palma Areka – silnie oczyszcza powietrze  ( benzen, tlenek węgla, formaldehyd) i jest bardzo łatwa w pielęgnacji

Fikus – bardzo skuteczny w pochłanianiu formaldehydu, ksylenu i amoniaku

Bluszcz pospolity – świetnie nawilża powietrze, oczyszcza z formaldehydu, polecany szczególnie dla palaczy

Odpowiednio dobrane rośliny doniczkowe nie tylko zdobią mieszkanie, ale przede wszystkim poprawiają powietrze wokół nas. Wykorzystywanie roślin do pozbywania się substancji chemicznych z powietrza w pomieszczeniach zamkniętych nazywa się biofiltracją lub fitoremediacją. Udowodnione jest naukowo, że rośliny doniczkowe, dzięki przetwarzaniu dwutlenku węgla w tlen, oczyszczają i nawilżają powietrze w mieszkaniu. Co więcej, wytwarzają lotne substancje, które są w stanie likwidować drobnoustroje chorobotwórcze ( bakterie, patogeny). Większość trujących substancji lotnych wchłania się w ziemię lub jest absorbowana przez system korzeniowy. Tak więc, rośliny znajdujące się w naszych wnętrzach poprawiają jakość powietrza, oczyszczają je z niektórych szkodliwych substancji, podwyższają wilgotność, absorbują kurz ponadto rośliny są głównymi producentami jonów ujemnych, uprawianie wielu roślin w mieszkaniu lub biurze polepsza nastrój.

Kawa i długowieczność: Czy osoby pijące kawę żyją dłużej?

marta Uncategorized ,,,,,,,,,

Kawa jest jednym z najzdrowszych napojów na świecie. Zawiera setki różnych związków, z których niektóre oferują ważne korzyści zdrowotne. Kilka dużych badań wykazało, że ludzie, którzy pili umiarkowane ilości kawy, rzadziej umierali podczas okresu badania. Możesz się zastanawiać, czy to oznacza, że ​​będziesz żył dłużej, jeśli wypijesz dużo kawy. Ta krótka recenzja mówi, czy picie kawy może wydłużyć twoje życie. Gdy gorąca woda przepływa przez fusy podczas parzenia, naturalne związki chemiczne w ziarnach mieszają się z wodą i stają się częścią napoju. Wiele z tych związków to przeciwutleniacze, które chronią przed stresem oksydacyjnym w twoim ciele spowodowanym przez niszczenie wolnych rodników. Utlenianie jest uważane za jeden z mechanizmów leżących u podstaw starzenia się i powszechnych, poważnych chorób, takich jak rak i choroby serca. Kawa jest największym źródłem przeciwutleniaczy w diecie zachodniej – przewyższając zarówno owoce, jak i warzywa łącznie. Niekoniecznie oznacza to, że kawa jest bogatsza w przeciwutleniacze niż wszystkie owoce i warzywa, ale raczej, że spożycie kawy jest tak powszechne, że przyczynia się ona w większym stopniu do przyjmowania antyoksydantów przez ludzi. Kiedy pijesz kawę, nie tylko dostajesz kofeinę, ale także wiele innych korzystnych związków, w tym silne przeciwutleniacze. Jeśli nie jesz wielu owoców lub warzyw, może to być jedno z największych źródeł przeciwutleniaczy w twojej diecie.

Kilka badań pokazuje, że regularne spożywanie kawy wiąże się z mniejszym ryzykiem zgonu z powodu różnych poważnych chorób. W ważnym badaniu z 2012 r. dotyczącym konsumpcji kawy u osób w wieku 50-71 lat zaobserwowano, że osoby, które wypiły najwięcej kawy, znacznie rzadziej zmarły w okresie 12-13 lat. Optymalne okazało się spożycie kawy w ilości 4-5 filiżanek dziennie. Przy tej ilości mężczyźni i kobiety mieli odpowiednio zmniejszone o 12% i 16% ryzyko przedwczesnej śmierci. Picie 6 lub więcej filiżanek dziennie nie przynosi dodatkowych korzyści. Jednak nawet umiarkowane spożycie kawy tylko jednej filiżanki dziennie wiązało się z 5-6% obniżonym ryzykiem przedwczesnej śmierci – pokazując, że nawet odrobina wystarczy, aby uzyskać efekt. Analizując poszczególne przyczyny zgonu, naukowcy odkryli, że osoby pijące kawę rzadziej umierają na infekcje, urazy, wypadki, choroby układu oddechowego, cukrzycę, udar i choroby serca. Inne nowsze badania potwierdzają te ustalenia. Osoby alergiczne, u których podejrzewa się alergię na kawę powinny wykonać test alergiczny i podjąć próbę odczulenia tego alergenu, aby móc ją pić i korzystać z dobrodziejstwa, które ze sobą niesie ten napój. Wydaje się, że spożycie kawy jest konsekwentnie powiązane z niższym ryzykiem przedwczesnej śmierci. Należy pamiętać, że są to badania obserwacyjne, które nie mogą udowodnić, że kawa spowodowała zmniejszenie ryzyka. Jednak ich wyniki są dobrą gwarancją, że kawa – przynajmniej nie należy się obawiać. Jedno z dużych badań wykazało, że picie 4-5 filiżanek kawy dziennie wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem przedwczesnej śmierci.

Wpływ kawy na zdrowie został dokładnie zbadany w ciągu ostatnich kilku dekad. Co najmniej dwa inne badania wykazały, że osoby pijące kawę mają mniejsze ryzyko przedwczesnej śmierci. Jeśli chodzi o określone choroby, osoby pijące kawę mają znacznie niższe ryzyko zachorowania na Alzheimera, Parkinsona, cukrzycę typu 2 i choroby wątroby – żeby wymienić tylko kilka. Co więcej, badania pokazują, że kawa może cię uszczęśliwić, zmniejszając ryzyko depresji i samobójstwa odpowiednio o 20% i 53% . Tak więc kawa może nie tylko wydłużyć twoje życie, ale także wprowadzić nową jakość.

Badania obserwacyjne sugerują, że picie kawy zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych, a nawet może przedłużyć życie. Tego typu studia badają związki, ale nie mogą udowodnić – bez wątpienia – że kawa jest prawdziwą przyczyną tych korzyści dla zdrowia . Biorąc powyższe pod uwagę, może okazać się, że kawa jest jednym z najzdrowszych napojów na świecie.

https://www.healthline.com/nutrition/how-coffee-makes-you-live-longer#bottom-line

Probiotyczne pokarmy, które są super zdrowe

marta Uncategorized ,,,,,,,,,,,,,,,,

Probiotyki to żywe mikroorganizmy, które przy spożyciu mają korzyści zdrowotne. Probiotyki – które są zwykle pożytecznymi bakteriami – dostarczają wszelkiego rodzaju potężnych korzyści dla twojego ciała i mózgu. Mogą poprawić trawienie, zmniejszyć depresję i wspomagać serce. Niektóre dowody sugerują, że wpływają też na wygląd skóry. Pozyskiwanie probiotyków z suplementów jest popularne, ale można je również otrzymać ze sfermentowanej żywności. Oto lista  probiotycznych pokarmów, które są super zdrowe.

Jogurt jest jednym z najlepszych źródeł probiotyków, które są przyjaznymi bakteriami i mogą poprawić twoje zdrowie. Jest wytwarzany z mleka, które zostało poddane fermentacji przez przyjazne bakterie, głównie bakterie kwasu mlekowego i bifidobakterie. Jedzenie jogurtu wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym poprawą zdrowia kości. Jest to również korzystne dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. U dzieci jogurt może pomóc w zmniejszeniu biegunki wywołanej antybiotykami. Może nawet pomóc w złagodzeniu objawów zespołu jelita drażliwego. Ponadto jogurt może być odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy ( test KTT). Dzieje się tak dlatego, że bakterie zamieniają część laktozy w kwas mlekowy, co również powoduje, że jogurt ma kwaskowaty smak. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie jogurty zawierają żywe probiotyki. W niektórych przypadkach żywe bakterie zostały zabite podczas przetwarzania. Z tego powodu upewnij się, że wybierasz jogurt z aktywnymi lub żywymi kulturami. Przed zakupem należy zawsze przeczytać etykietę jogurtu. Nawet jeśli jest oznaczony jako niskotłuszczowy lub beztłuszczowy, nadal może być obciążony dużą ilością dodanego cukru . Jogurt probiotyczny jest powiązany z szeregiem korzyści zdrowotnych i może być odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy. Alergicy, którzy są uczuleni na mleko ( test alergiczny) mogą podjąć próbę odczulenia tego alergenu, aby potem wprowadzić ten probiotyczny pokarm do diety. Pamiętaj, aby wybrać jogurt z aktywnymi lub żywymi kulturami.

Kefir jest sfermentowanym probiotycznym napojem mlecznym. Jest on wytwarzany przez dodanie ziaren kefiru do mleka krowiego lub koziego. Ziarna kefiru to nie ziarna zbóż, ale raczej kultury bakterii kwasu mlekowego i drożdży, które wyglądają trochę jak kalafior. Słowo kefir rzekomo pochodzi od tureckiego słowa keyif , co oznacza “dobre samopoczucie” po jedzeniu. Rzeczywiście, kefir został powiązany z różnymi korzyściami zdrowotnymi. Może poprawić zdrowie kości, pomóc w problemach trawiennych i chronić przed infekcjami. Podczas gdy jogurt jest prawdopodobnie najbardziej znanym probiotycznym pokarmem w zachodniej diecie, kefir jest w rzeczywistości lepszym źródłem. Kefir zawiera kilka głównych szczepów przyjaznych bakterii i drożdży, dzięki czemu jest różnorodnym i silnym probiotykiem. Podobnie jak jogurt, kefir jest ogólnie dobrze tolerowany przez osoby nietolerujące laktozy. Kefir jest sfermentowanym napojem mlecznym. Jest to lepsze źródło probiotyków niż jogurt, a osoby z nietolerancją laktozy często piją kefir bez żadnych problemów.

Kapusta kwaszona to drobno posiekana kapusta, która została sfermentowana przez bakterie kwasu mlekowego. Jest to jedna z najstarszych tradycyjnych potraw i jest popularna w wielu krajach, zwłaszcza w Europie. Kiszona kapusta jest często używana na wierzchu kiełbasek lub jako dodatek. Ma kwaśny, słony smak i może być przechowywany przez miesiące w hermetycznym pojemniku. Oprócz probiotycznych właściwości kapusta kwaszona jest bogata w błonnik, a także witaminy C, B i K. Jest również bogata w sód i zawiera żelazo i mangan. Kapusta kiszona zawiera także antyutleniacze, luteinę i zeaksantynę , które są ważne dla zdrowia oczu. Pamiętaj, aby wybrać niepasteryzowaną kiszoną kapustę, ponieważ pasteryzacja zabija żywe i aktywne bakterie. Kapusta kwaszona to drobno cięta, sfermentowana kapusta, bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Pamiętaj, aby wybierać niepasteryzowane marki zawierające żywe bakterie.

Tempeh to sfermentowany produkt sojowy. Wyglądem przypomina twardy pasztecik, którego smak jest opisany jako orzechowy, ziemisty lub podobny do grzyba. Tempeh pochodzi z Indonezji, ale stał się popularny na całym świecie jako wysokobiałkowy substytut mięsa. Proces fermentacji ma rzeczywiście zaskakujący wpływ na profil żywieniowy. Soja ma zazwyczaj wysoką zawartość kwasu fitynowego , związku roślinnego, który upośledza wchłanianie minerałów takich jak żelazo i cynk. Jednak fermentacja obniża ilość kwasu fitynowego, co może zwiększyć ilość minerałów, które organizm może wchłonąć z tempeh. Fermentacja wytwarza również pewną ilość witaminy B12, składnika odżywczego, którego soja nie zawiera. Witamina B12 występuje głównie w żywności pochodzenia zwierzęcego, takiej jak mięso, ryby, nabiał i jaja. To sprawia, że ​​tempeh jest świetnym wyborem dla wegetarian, a także dla każdego, kto chce dodać pożywnego probiotyku do swojej diety.

Kimchi to fermentowana, pikantna koreańska przystawka. Kapusta jest zwykle głównym składnikiem, ale może być również zrobiona z innych warzyw. Kimchi jest aromatyzowany mieszanką przypraw, takich jak płatki czerwonej papryczki chili, czosnek , imbir , scallion i sól. Kimchi zawiera bakterie kwasu mlekowego Lactobacillus kimchii , a także inne bakterie kwasu mlekowego, które mogą korzystnie wpływać na trawienie. Kimchi z kapusty zawiera dużo witamin i minerałów, w tym witaminę K, ryboflawinę (witaminę B2) i żelazo.

Miso to japońska przyprawa. Tradycyjnie wytwarza się go przez fermentację soi solą i rodzajem grzyba zwanego koji. Miso można również wytwarzać przez zmieszanie soi z innymi składnikami, takimi jak jęczmień, ryż i żyto. Ta pasta jest najczęściej używana w zupie miso, popularnej potrawie śniadaniowej w Japonii. Miso jest zazwyczaj słony. Można go kupić w wielu odmianach, takich jak biały, żółty, czerwony i brązowy. Miso jest dobrym źródłem białka i błonnika. Jest także bogaty w różne witaminy, minerały i związki roślinne, w tym witaminę K, mangan i miedź. Miso zostało powiązane z niektórymi korzyściami zdrowotnymi. Jedno z badań dowiodło, że częste spożywanie zupy miso wiązało się z niższym ryzykiem raka piersi u japońskich kobiet w średnim wieku. Inne badanie wykazało, że kobiety, które zjadły dużo zupy miso, miały zmniejszone ryzyko udaru mózgu.

Kombucha jest sfermentowanym napojem czarnej lub zielonej herbaty. Ta popularna herbata jest fermentowana przez przyjazną kolonię bakterii i drożdży. Jest spożywany w wielu częściach świata, zwłaszcza w Azji. Internet obfituje w twierdzenia o potencjalnych skutkach zdrowotnych kombucha. Istniejące badania Jednakże, ponieważ kombucha jest fermentowana przez bakterie i drożdże, prawdopodobnie ma ona zdrowotne właściwości związane z jej probiotycznymi właściwościami.

Ogórki (znane również jako korniszony) to ogórki marynowane w roztworze soli i wody. Pozostawia się je do fermentacji przez jakiś czas, stosując własne naturalnie obecne bakterie kwasu mlekowego. Ten proces powoduje, że są kwaśne. Kiszone ogórki są doskonałym źródłem zdrowych bakterii probiotycznych, które mogą poprawić trawienie. Są niskokaloryczne i stanowią dobre źródło witaminy K, niezbędnego składnika odżywczego do krzepnięcia krwi. Należy pamiętać, że marynaty również mają wysoką zawartość sodu. Ważne jest, aby pamiętać, że marynaty wykonane z octem nie zawierają żywych probiotyków.

Maślanka. Określenie maślanka w rzeczywistości odnosi się do szeregu sfermentowanych napojów mlecznych. Istnieją jednak dwa podstawowe rodzaje maślanki: tradycyjna i kulturalna. Tradycyjna maślanka jest po prostu resztką płynu z masła . Tylko ta wersja zawiera probiotyki i czasami jest nazywana probiotykiem babci. Tradycyjna maślanka jest spożywana głównie w Indiach, Nepalu i Pakistanie. Hodowana maślanka, powszechnie spotykana w amerykańskich supermarketach, generalnie nie ma żadnych korzyści probiotycznych. Maślanka ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale zawiera kilka ważnych witamin i minerałów, takich jak witamina B12, ryboflawina, wapń i fosfor.

Natto to inny fermentowany produkt sojowy, taki jak tempeh i miso. Zawiera szczep bakterii o nazwie Bacillus subtilis. Natto jest podstawą w japońskich kuchniach. Zazwyczaj miesza się z ryżem i podaje ze śniadaniem. Ma charakterystyczny zapach, śliską teksturę i mocny smak. Natto jest bogaty w białko i witaminę K2 , która jest ważna dla zdrowia kości i układu sercowo-naczyniowego. Badanie u starszych Japończyków wykazało, że regularne spożywanie natto wiązało się z wyższą gęstością mineralną kości. Jest to związane z wysoką zawartością witaminy K2 w natto. Inne badania wskazują, że natto mogą zapobiegać osteoporozie u kobiet.

Chociaż większość rodzajów sera fermentuje, nie oznacza to, że wszystkie zawierają probiotyki. Dlatego ważne jest, aby szukać żywych i aktywnych kultur na etykietach żywności. Dobre bakterie przeżywają proces starzenia się niektórych serów, w tym Gouda, mozzarella, cheddar i ser biały. Ser ma wysoką wartość odżywczą i jest bardzo dobrym źródłem białka. Jest także bogaty w ważne witaminy i minerały, w tym wapń, witaminę B12, fosfor i selen. Umiarkowane spożycie produktów mlecznych, takich jak ser, może nawet zmniejszyć ryzyko chorób serca i osteoporozy.

Istnieje bardzo wiele zdrowych pokarmów probiotycznych, które można jeść. Obejmuje to różne odmiany sfermentowanych soi, nabiału i warzyw.  Jeśli nie możesz lub nie chcesz jeść żadnego z tych pokarmów wymienionych powyżej, możesz sięgnąć po suplement probiotyczny. Probiotyki, zarówno z żywności, jak i z suplementów, mają bez wątpienia dobroczynny wpływ na nasze jelita a tym samym na nasze zdrowie.

https://www.healthline.com/nutrition/11-super-healthy-probiotic-foods#section12

Copyright © 2016 Alergikus – alergiom mówimy STOP.
Szybki kontakt!
+
Wyślij!